“能杀菌的冰箱”、“能抗菌的冰箱”——这类以往听来颇为夸大的广告说辞，或许只能凭借标准的出台才能分清真假。然而，日前新出炉的国内首个冰箱“杀菌”标准还未被消费者熟悉却已被业内质疑，有专家指出目前全球都无统一认可的冰箱“杀菌”技术。消费者在尚难认定“杀菌”冰箱到底杀不杀菌之前，不妨自己动手给冰箱抑菌。 “杀菌”冰箱标准
只有新飞一家达标
据悉，该家用“杀菌”电冰箱标准由中国标准化协会和新飞冰箱牵头制定，属行业协会性质标准而非国家标准，不具强制性。该标准按“杀菌”效果将冰箱分三个等级，A、B等级为“杀菌”冰箱，C级只为“抗菌”冰箱；只能对内胆、搁架等部件表面进行抗菌、抑菌处理的冰箱，称作“抗菌”冰箱，而对储藏食品表面和冷藏室内空气中的细菌进行“杀菌”的才能称为“杀菌”冰箱。
与该标准同时宣传的，还有新飞“杀菌”冰箱，号称应用气态“杀菌”离子(比如臭氧、氢氧机、负离子)来“灭杀”食品表面和冷藏室内空气中的细菌，其中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的灭杀率分别可达99.9%和80%以上，从源头上灭菌所以实现了真正意义上的保质、保鲜、除臭。另外，按照新出炉的“杀菌”冰箱标准，目前市面上真正能生产“杀菌”冰箱的就只有新飞一家。
观望“杀菌”冰箱
不如自己动手“抑菌”
记者昨天在沪上一些家电卖场看到，冰箱们有的贴着“杀菌”标签，有的贴着“抗菌”标签，有的则贴着“除臭”字样，而这类带“杀”、“抗”、“除”字样的所谓新技术冰箱往往比普通冰箱贵几百甚至上千元。不少买家现场坦言，“杀菌”字眼颇为引人，但“杀菌”冰箱到底杀不杀菌，担心只是商家的噱头。
业内人士建议，与其观望“杀菌”冰箱不如自己动手。实际上，冰箱怪味的缘起就是细菌。研究表明，冰箱内0℃－10℃的低温环境虽可抑制常温细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌（如肝炎病毒、流感病毒、大肠杆菌、沙门氏菌等）仍是温床，这些细菌在冰箱里生长代谢会产生甲烷、硫化氢等发臭气体，菌群越大异味越浓。
所以，要缓解细菌引起的“冰箱病”，一要洗得勤，二要装得当。冰箱每月至少洗一次；除了对冰箱内部常规清洗外，更别忘记用高效的冰箱专用消毒剂或浓度3％的小苏打对箱体内的滴水槽、隔板槽等死角喷射消毒，喷雾后将冰箱门关闭5~10分钟，让消毒剂充分“杀菌”，最后再用抹布抹干净。其次，冰箱最好放八分满，汤汁、肉汁、食物屑、腐臭菜叶……这些细菌和异味的元凶请免进。
从市场盛食物回来的塑料袋、被肉汁弄污的塑料袋，也千万别进冰箱。荤素、生熟分开放，生肉的冷藏时间一般为1～2天，瓜果蔬菜为3～5天，一个月已是保鲜大限。
清洁知识