深圳X公益组织的志愿者王先生介绍，环保酵素是泰国的乐素昆博士(Dr. Rosukon)研究30余年的成果，是发酵过程的一种，是对混合了红糖和水的家庭餐厨垃圾经厌氧发酵后产生的棕色液体的通俗说法。“这是我用柠檬皮自制的清洁剂。”王通拿着一个装有褐色液体的矿泉水瓶说，这种环保酵素是家居清洁的好帮手，经过稀释，可用来洗碗、洗菜、拖地板、刷厕所。王先生演示了制作步骤：先在塑料瓶内倒入水，加入红糖，再将新鲜的瓜果皮塞进去，盖上瓶盖密封，摇匀后放在阴凉处，经过一至三个月的发酵即可。“水别装太满，要留些空间让发酵气体膨胀。”王先生说，放进瓶内的水、瓜果皮和红糖大致比例为10∶3∶1。第一个月需要每天稍微打开瓶盖，让发酵的气体往外流通一下，否则可能发生爆炸。“使用环保酵素时，要将被清洗物品在稀释后的环保酵素里浸泡40分钟左右后，再进行洗涤。”王先生说，如果想要快速清洁，可将自制的环保酵素和普通清洁剂混合在一起使用，这将大大增强洗涤功效。
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